Pancake Keju
Bahan-bahan
| bahan kering: | |
| 1 cangkir | tepung terigu |
| 1/2 sdt | vanilla bubuk |
| 1/2 sdt | garam |
| 2 sdm | gula |
| 1 sdt | baking powder |
| bahan basah: | |
| 3 sdm | mentega cair |
| 1 buah | telor |
| 1/2 cangkir | susu cair |
| 1 sdm | air jeruk nipis/lemon |
| pelengkap: | |
| secukupnya | keju parut |
| secukupnya | buah-buahan |
Buat buttermilk agar adonan lebih empuk dengan mencampur susu dan air jeruk nipis, kocok lalu diamkan.
Ayak bahan kering di dalam mangkuk lalu buat sumur ditengahnya.
Campur buttermilk dengan sisa bahan basah (mentega cair dan telor) lalu kocok dan tuang ke adonan bahan kering.
Masukkan keju parut secukupnya.
Aduk adonan hingga merata (jangan terlalu lama dan keras mengaduknya karena bisa membuat pancake manjadi keras). Jika masih ada gelembung/gumpalan biar kan saja.
Panaskan pan dengan api kecil lalu tuang adonan pancake menggunakan sendok sayur agar ukuran konsisten.
Setelah permukaan pancake sudah dipenuhi bintik-bintik, balik pancake dan tunggu sampai kecoklatan.
Angkat dan hias sesuai keinginan, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar